OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0165

豚マリネのロースト

コクのある肉の味わいが食欲をそそる。
バーベキュー メイン料理

材料(4〜5人分)


豚ロース肉(かたまり)…700〜800g
にんじん……適量

<A>
はちみつ…大さじ2
マスタード…大さじ1
酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1

作り方

Step 1


肉の重みに対して1%の塩(分量外)をふって豚肉に下味をつける。Aの材料を混ぜ合わせ、バットに入れた豚肉の全体にかける。クーラーに入れて最低2時間以上おく。

​POINT! 豚肉に厚みがあるので、マリネして冷蔵庫でひと晩寝かせたものを当日持参するのがおすすめ。

Step 2


LOGOS THE KAMADO Emiwaコンプリートを160〜180℃に熱したら、Step1を合体できるスキレット Mに入れて30〜40分ほど焼く。

Step 3


豚肉がこんがり焼けたら取り出す。にんじんを入れて、さらに10〜20分ほど焼く。

Complete!


にんじんに火が通ったらできあがり。

​POINT! 付け合わせ用の野菜はお好みでOK。豚肉の焼き時間は様子を見ながら適宜調整する。

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