#0168
じゃがいもの潰し焼き
じっくり揚げて外はカリカリ＆中はホクホク。
サブ料理
材料（２〜３人分）
じゃがいも…４個
じゃがいも…４個
にんにく…２片
パプリカパウダー…適量
オリーブオイル…適量
黒こしょう…適量
作り方
Step 1
お湯に対して１%の塩（分量外）を入れて、じゃがいもを皮付きのままゆでる。
Step 2
じゃがいもが冷めたら、キッチンペーパーで挟んで手などを使って潰す。
POINT！ 潰すことで割れ目ができてオリーブオイルがより染み込む。
Step 3
LOGOS 鉄の職人グリルパン20-BCを熱したらじゃがいもと潰したにんにくを入れ、オリーブオイルを注いで中火でじっくり揚げ焼きする。焼き色がついたら、じゃがいもをひっくり返してもう片面も焼く。
Complete!
じゃがいもがこんがりきつね色になるまで焼けたら、仕上げにパプリカパウダー、黒こしょうをふる。
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