OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0169

ホタテのアヒージョ

甘味のあるホタテにさっぱりトマトがベストマッチ。
サブ料理

材料(1〜2人分)


ホタテ…3個
ミニトマト…6個
にんにく…2〜3片
鷹の爪…1/2本
パセリ…適量
酢…適量
オリーブオイル…適量

作り方

Step 1


ホタテに塩(分量外/適量)をふって下味をつける。ミニトマトは半分に切り、にんにくはスライス、鷹の爪は種を取り除いておく。

​POINT! 使用するホタテは生・ボイル・蒸しのどれでもOK。塩で下味をつけてホタテの旨味を引き出す。

Step 2


LOGOS ラージシェラカップにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、火にかける。

Step 3


にんにくが極薄のきつね色になったら、ホタテとミニトマトを加える。

Complete!


時々ゆすりながら弱火で煮込んだら、パセリと酢をふってできあがり。

​POINT! 酢の代わりにレモンやライムを絞ってもよい。

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