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しらすとハーブのフリテッレ
スナック感覚でサクサク食べられる、イタリア風お好み焼き。
バーベキュー
サブ料理


材料(3人)
しらす……60g
ディル……3g
卵……2個
小麦粉……25g
パン粉……8g
シュレッドチーズ……10g
オリーブオイル……適量
パプリカパウダー(お好みで)……適量
作り方
Step 1

ディルをみじん切りにする。
Step 2

ボールに卵、小麦粉、パン粉、シュレッドチーズ、しらす、ディルを入れる。
Step 3

均一になるまで混ぜ合わせる。
Step 4

eco-logosave チューブラル/G80Lに鉄板をのせ、さらに焦げ付きにくい焼きそばシートを敷いたらオリーブオイルを引く。オリーブオイルなしのノンフライでもよい。また、シュレッドチーズの代わりにパルメザンチーズパウダーを使うとより本格的な味になる。
Step 5

スプーンで生地を適量ずつすくって流し入れ、形を整えながら弱火~中火で焼く。
Step 6

片面が焼けたら裏返し、両面がカリッとするまで焼く。
Complete!

お好みでパプリカパウダーやディル(分量外)をふったらできあがり。