OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0045

ヒデのBBQuicking! スタミナ豚汁

ニンニクと生姜がたっぷり!!
メイン料理 ヒデのBBQuicking! スープ料理 初心者

材料(3人)

大根……5㎝
にんじん……1/2本
玉ねぎ……1個
豆腐……1丁
ごぼう……1/2本
しめじ……1パック
豚バラ肉……200g
こんにゃく……1袋
ニンニクチューブ……5㎝
生姜チューブ……5㎝
水……750㎜
出汁の素……小さじ1
味噌……大さじ2
ネギ……適量
塩(こんにゃくの下処理用)……小さじ1
ごま油……適量

使用アイテム

作り方

Step 1

大根・にんじんをいちょう切りにする。

動画で チェック

Step 2

玉ねぎはくし切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下処理をしておく。

こんにゃくに、小さじ1程度の塩をまぶす。5分ほど置いて、沸騰したお湯で3分茹でる。

Step 3

ごぼうは2mm程度の幅に斜め切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

Step 4

熱したダッチオーブンに多めのごま油をひき、ごぼう・豚バラ肉を炒める。豚肉に火が通ったらニンニク・生姜を入れてよく炒め合わせる。少し焦げ目がつくくらいの方が香ばしくなります。

Step 5

しめじ・こんにゃく・にんじん・玉ねぎを加え、全体に油が絡むようによく混ぜながら炒める。

Complete!

水と出汁の素を加えたら、さいの目に切った豆腐と味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。最後にネギを散らせば完成。

動画でつくり方を見る

毎月第1金曜あさ9時30分~

ディスカバリーチャンネルにて放送中

ペナルティ・ヒデとライセンスの井本&藤原が

“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。

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