OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0286

豆腐ドーナツ

ヘルシーなのに悪魔的なおいしさ。
朝ごはん スイーツ/スナック

材料(10個分)




ホットケーキミックス…200g
<A>
絹ごし豆腐…150g
きび砂糖…大さじ2杯
塩…ほんの少々
植物油…500ml
<B>
きび砂糖……適量
シナモン……適量 (お好みで)
※混ぜておく

作り方

Step 1

器に<A>を入れ泡立器でよく混ぜる。

Step 2

ホットケーキミックスを3〜4回に分けて加え、都度ゴムベラで切り混ぜる。


POINT!
​さっくり混ぜる。混ぜすぎると食感が固くなる。

Step 3

手のひらに薄く油(分量外)を塗り、2を10等分し、ふんわり丸める。

POINT!
​丸めた生地は、ホットケーキミックスの袋の上に置いておくと、洗い物が減って便利。


Step 4

「LOGOS フィールダーケトル1500」に油を入れ、やや中火で160℃に熱し、丸めた生地を2〜3個ずつ入れる。

Step 5

時々生地を返しながらまんべんなく約7分揚げる。


POINT!
​ドーナツの中心に竹串をさし、生地がつかなければOK。


Step 6

キッチンペーパーにのせ油を切る。

Complete!

<B>を全体にまぶす。


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