#0283
ボンベッテ（プーリア風チーズ肉巻き）
人気者間違いなし！ チーズ×肉の最強レシピ。
メイン料理
肉料理
材料（約４人分）
豚ロースor肩ロース（薄切り）…400g
お好みのチーズ…200g
※モッツァレラやゴーダ、カチョカバロなど、熱で溶けるタイプがおすすめ。手に入らない場合はシュレッドチーズを固めてもOK。
塩こしょう…適量
オリーブオイル…適量
イタリアンパセリ（みじん切り）…適量
作り方
Step 1
豚ロースか肩ロース３〜４枚をずらして重ね、塩こしょうを振り、イタリアンパセリを散らす。一口サイズにカットしたチーズをのせて巻く。
POINT！
ラップで包んで、おにぎりを握る要領でお肉を巻くと型崩れしにくい。
ラップで包んで、おにぎりを握る要領でお肉を巻くと型崩れしにくい。
Step 2
「LOGOS the ピラミッドTAKIBI L」に薪をのせて火をつける。熾火（おきび）になったら、熱した「MAKIBI グリルPAN」で1を香ばしく焼く。
Complete!
表面に焼き色が付き、トングなどで押して弾力があれば完成。塩こしょう、オリーブオイルで味を整えてどうぞ。
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