ペナルティ・ヒデとライセンスの井本＆藤原が
“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。
#0248
夏野菜のあんかけそうめん
あまったそうめんを使ったアレンジレシピ
ヒデのBBQuicking!
材料（3人分）
そうめん…1束
豚ひき肉…100g
ナス…1本
ズッキーニ…1/2本
ショウガ・ニンニク・豆板醤…各小さじ1
ごま油…大さじ3
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒・オイスターソース…各大さじ1
砂糖…小さじ2
しょう油…大さじ2
水…150cc
片栗粉…大さじ1/2
作り方
Step 1
そうめんを表記通りに茹でる。
Step 2
ズッキーニとナスを一口大に切る。
Step 3
熱したフライパンにごま油をひき、茹でたそうめんを広げ両面押し焼きにする。
Step 4
そうめんを焼いている間、別のフライパンにごま油をひき、ショウガ・ニンニク・豆板醤を入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
Step 5
豚ひき肉に火が通ったらズッキーニとナスを加えて炒める。鶏ガラスープの素・酒・砂糖・しょう油・オイスターソースを加えて2分ほど煮込み、水溶き片栗粉を加える。
Complete!
押し焼きしたそうめんをお皿に盛り付け、あんかけを上からかければ完成。
毎月第１金曜あさ9時30分～
ディスカバリーチャンネルにて放送中
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