OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0214

炊き餃子

中華鍋でバリうま博多名物料理に挑戦!
メイン料理

材料(2人分)


市販のチルド餃子(スープ用や水餃子)…10個
鶏手羽先(常温に戻す)…2本
豚骨ラーメンスープ(インスタント)…2人分
豆乳(無調整)…100ml
料理酒…大さじ2

<A>
にんにく(皮をむき潰す)…2かけ
生姜(皮付きのまま4等分に切る)…1.5かけ
鷹の爪…1本
鶏がらスープ(顆粒)…小さじ1
米油(またはくせのないもの)大さじ2

<B>
ちんげん菜…適量
もやし…適量
青ねぎ(輪切り)…適量

柚子こしょう(お好みで)適量

作り方

Step 1

「LOGOS 鉄の職人中華鍋」を中火で熱し、Aの材料を入れて遠火で炒める。

Step 2

香りが出てきたら、鶏手羽先を加えて火元に近づけて炒める。

Step 3

料理酒、水(分量外/800ml)を入れ、ふつふつ沸いたら5分ほど煮込む。

Step 4

ラーメンスープを入れてよく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

Step 5

餃子を入れてふつふつ沸いてきたら、5分ほど煮込む。

Complete!

Bの材料を加えてさっと火を通し、柚子こしょうをお好みで加える。

​POINT! スープの味見をして煮詰まっていたら水を足す。しめには水を少し加えて沸騰させ、インスタント麺を入れて煮ると◎。

PRODUCT

今回使用したロゴス製品

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