OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0141

マントゥ(トルコ風水餃子)

「土曜のよんチャンTV」『全力キャンプ飯!』2/19OA レシピ
メイン料理 土曜のよんチャンTV

材料(4人分)


・小麦粉...400g
・玉ねぎ...2個
・牛ひき肉...250g
・水...200cc
・卵...2個
・ヨーグルト...500g
・トマト...1個
・バター...60g・20g
・ニンニク...3片
 塩...適量
*6種類のスパイス
・塩...適量
・パセリ...適量
・クミン...一つまみ
・コショウ...適量
・オレガノ...一つまみ
・ミント...一つまみ

作り方

Step 1

餡づくり。玉ねぎ(2個)ニンニク(1片)をみじん切りにし、牛ひき肉(250g)と6種類のスパイスを混ぜる。

動画で チェック

Step 2

​生地づくり。卵(2個)、小麦粉(400g)、塩(適量)、水(200cc)を混ぜてしっかりこねる。
​*目安は生地が耳たぶの柔らかさになるまで!

Step 3

麺棒で生地を伸ばして厚さを3mmに!ナイフで生地を1辺が1㎝くらいの正方形にカットする。*皮を厚めに作ると、より食感を味わえる生地に!

Step 4


​ヨーグルトソースづくり。ヨーグルト(500g)にすりおろしたニンニク(1片)とバター(20g)を混ぜる。

Step 5


​トマトソースづくり。みじん切りにしたトマト(1個)ニンニク(1片)を炒める。

Step 6


​バターソースづくり。バター(60g)をグツグツと泡が出るまで溶かす。
​*熱を入れるとコクや風味が変化!ただし…焦げ付きに注意

Step 7


​仕上げ。餡を生地で包み、沸騰したお湯で約10分茹でる。
​*目安は餃子がそこから浮いてくる程度

Complete!


​茹でた餃子に3種類のソースをかける。
​*ソースをかける順番は①ヨーグルト②トマト➂バター

動画でつくり方を見る

PRODUCT

今回使用したロゴス製品

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