#0142
イマムバユルドゥ（ナスの肉詰め）
「土曜のよんチャンTV」『全力キャンプ飯！』2/19OA レシピ
サブ料理
土曜のよんチャンTV
材料（4人分）
・ナス...4個
・ナス...4個
・玉ねぎ...1個
・ニンジン...1本
・トマト...1個
・ピーマン（緑）...3個
・パプリカ（赤）...1個
・松の実...100g
・ニンニク...1片
・オリーブオイル...適量
・油...１ℓ
＊4種類のスパイス
・塩...適量
・クミン...小さじ1
・ミント...小さじ１/2
・シナモン...小さじ１/2
作り方
Step 1
下準備。ナスの皮をむいて、油で揚げ色がつくまで揚げる。
動画で
チェック
Step 2
オリーブオイルをしいたフライパンで松の実（100g）を炒める。
＊焦げ付く寸前まで炒めることで、香りやうまみが格段に上がる！
Step 3
みじん切りにした玉ねぎ（1個）ニンジン（1本）ピーマン（３個）ニンニク（１片）を塩（適量）、クミン（小さじ１）、ミント（小さじ１/2）、シナモン（小さじ１/2）の4種類のスパイスで炒める。
＊炒め終わった後の肉汁はソースとしてもOK
Step 4
仕上げ。ナスの真ん中を包丁で開いて、炒めた食材を入れる。
Complete!
200℃のカマドで約5分熱を入れる。カマドからナスを取り出して完成。
＊仕上げに熱を入れることでスパイス香りが引き立ちます。
動画でつくり方を見る
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