OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0212

芽キャベツ チーズフォンデュ

シャキシャキの芽キャベツにとろ〜りチーズを絡めて。
サブ料理

材料(2〜3人分)


芽キャベツ…12個
塩…適量

<A>
アンチョビペースト(またはアンチョビオイル漬けを刻む)…小さじ2/3
にんにくすりおろし…小さじ1/4
バター…1かけ

<B>
ピザ用チーズ…2/3カップ
マヨネーズ…小さじ1

<C>
粉チーズ…適量
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量

作り方

Step 1

1. 「LOGOS 鉄の職人グリルパン16-BC」に半量の水(分量外)を入れ、強火で沸騰させる。
​2. 芽キャベツを加え、竹串がきつめに刺さるくらいの固さになるまでゆでたら、お湯を捨てる。

Step 2

グリルパンにAを入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。ふつふつしてきたら芽キャベツを加え、よく炒めたら軽く塩をふる。

Step 3

芽キャベツをグリルパンの端によせ、Bを加える。

Complete!

チーズが溶けだしてきたらよく混ぜ合わせ、ふつふつしたらCをふりかける。

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