OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0211

焼きタコス

みんなでシェアしてLet’s Enjoy!メキシカンパーティ!
サブ料理 スイーツ/スナック

材料(各2個分)


市販の照り焼きチキン…150g

市販の焼き豚(切り落とし)…100g

トルティーヤ(直径15cm)…4枚

ピザ用チーズ(チェダーチーズ入りのもの)…適量

トッピング(トマト、赤玉ねぎ、アボカド、ライム、パクチー、ミントなどお好みで)…適量

オリーブオイル…適量


<A> 

パイン(細切り)…4cm角

にんにくすりおろし…小さじ2/3

ライム果汁…小さじ1と1/2

ナンプラー…少々

タバスコ…適量

クミンパウダー…適量

オレガノパウダー…適量

オリーブオイル…小さじ2

塩…適量

あらびき黒こしょう…適量


<B> 

マーマレードジャム…小さじ1と1/2

にんにくすりおろし…小さじ2/3

ライム果汁…小さじ1と1/2

クローブパウダー…適量

クミンパウダー…適量

レッドパウダー…適量

オリーブオイル…適量

塩…適量

あらびき黒こしょう…適量

作り方

Step 1

1. 鶏肉は少し大きめに刻み、Aの材料を加えてよく混ぜ合わせて、チキンの具を作る。
​2. 焼き豚は細くほぐし、Bの材料を加えてよく混ぜ合わせて、ポークの具を作る。

Step 2

「合体できるスキレット M」の底面に、ハケでオリーブオイルを薄くぬる。

Step 3

トルティーヤの両面に水(分量外)をきり吹きなどで軽くスプレーし、具材をおく面にオリーブオイルを薄くぬったらスキレットにのせる。

Step 4

トルティーヤの2枚にチキンの具をのせる。残りの2枚にチーズを入れ、ポークの具をのせる。

Step 5

200度に熱した「LOGOS THE KAMADO EMiwaコンプリート」に入れ、遮温カバーをして8〜10分ほど焼く。

Complete!

KAMADOから取り出したらバーナーで肉の表面を軽く炙り、トマト、赤玉ねぎ、アボカド、ライム、パクチー、ミントなどをお好みでトッピングする。

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