清水アナがソロキャンプに初挑戦！
最新キャンプグッズを駆使して映える＆極上のキャンプ飯を作ります。
#0134
アサリの炊き込みご飯
「土曜のよんチャンTV」『全力キャンプ飯！』10/30OA レシピ
メイン料理
土曜のよんチャンTV
材料（1人分）
・生米...100g
・アサリ...300g
・ニンニク...5g
・タマネギ...80g
・パセリ...ひとつまみ
・オリーブオイル...30g
・白ワイン（辛口）...60g
・水... 300g
作り方
Step 1
まずは下準備。アサリは塩水に１時間ほどつけ、砂抜きをします。ニンニク・タマネギをみじん切りにします。
動画で
チェック
Step 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・タマネギを炒めます。
Step 3
火が通ったところで白ワインを入れて、水分がなくなるまで煮詰めます。
＊白ワインを入れることで貝のうまみを引き出します。辛口がオススメ！
＊煮詰めると白ワインの旨味がご飯に加わり、全体の味を引き締めます。
Step 4
２にお米を入れて、軽く炒めます。
＊お米は水洗いせず、そのまま使うのがスペイン流！水洗いしないことで、よりお米にアサリなどの出汁が浸透します。
Step 5
3にアサリと水を加え、フタをして中火で沸騰させます。沸騰したら弱火に変えて15分ほど炊いていきます。
Complete!
フタを開けて、少し水分が残る程度に調整すれば完成！
＊目安はお粥くらいの水分量パセリをふりかければ見栄えもキレイに！
動画でつくり方を見る
土曜午後1時54分〜
MBSにて放送中
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