OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0010

レモンカスタードトライフル

口に広がる、カスタードのやさしい甘みとベリーの酸味。
スイーツ/スナック

材料(4人)

卵(Mサイズ)……2個
レモン果汁……65ml
無塩バター……50g
グラニュー糖……70g
冷凍ミックスベリー……150g
カステラ……4切れ
ミント……適量

<MEMO>
※卵、レモン果汁、無塩バターは常温にもどす。
※カステラを1口大に切ったものと冷凍ミックスベリーをジャム瓶に入れて持参すると便利。

使用アイテム

作り方

Step 1

ダッチオーブン10inchに水を入れ、熱めのお風呂くらいまであたためる。

Step 2

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐし混ぜる。

Step 3

グラニュー糖を加えよく混ぜ、ダッチオーブン10inchで湯せんにかけながらさらに混ぜる。グラニュー糖が溶けたら湯せんから外す。

Step 4

バターを混ぜて溶けたら、レモン果汁を加えて混ぜて、ふたたび湯せんにかける。

気温が低いとバターが溶けにくいので、その場合は湯せんに入れて溶かしながら混ぜる。

Step 5

気温が低いとバターが溶けにくいので、その場合は湯せんに入れて溶かしながら混ぜる。

Complete!

準備したジャム瓶を用意し、できあがったレモンカスタードをスプーンでかけ、ミントをそえる。

毎月第1金曜あさ9時30分~

ディスカバリーチャンネルにて放送中

ペナルティ・ヒデとライセンスの井本&藤原が

“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。

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