OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0009

ジンジャースパイス蒸しパン

LOGOS the KAMADOで作るホクホク蒸しパン。
スイーツ/スナック 朝ごはん

材料(4人)

【A】
  薄力粉……115g
  ベーキングパウダー……小さじ1
  上白糖……大さじ1と小さじ1
  塩……ひとつまみ弱

【B】
  水……100ml
  はちみつ……小さじ1
  植物油……小さじ1と1/2
  すりおろし生姜……小さじ1と1/2

【C】
  オールスパイスパウダー……小さじ1/4弱
  シナモンパウダー……小さじ1/3
  あらびき黒こしょう……少々

<MEMO>
※Aは食品袋に入れて持参。
※Bは耐水性の紙皿(直径15cm、深さ3cm)を用意すること。

使用アイテム

作り方

Step 1

焦げつき防止ラックを置いたときに約2cm高くなるよう、LOGOS 焼きそばシートをボール状に4つほど丸め、ダッチオーブン10inchに入れる。その上に焦げつき防止ラックを置き、さらに四角形に折ったLOGOS 焼きそばシートをしく。約1cmの高さまで水を入れて沸かす。

Step 2

AにCを加え、口を閉じて振りまぜる。

Step 3

紙皿にBを入れ混ぜ合わせる。

Step 4

BにAを2~3回にわけ加え、その都度さっくり混ぜ合わせる。

Step 5

キッチンペーパーでふちを軽く拭き、表面にシナモン、あらびき黒こしょう(分量外)をふりかけ、1.の焦付き防止ラックにのせる。

Step 6

固く絞った濡れ布巾で包んだダッチオーブン10inchのふたをして、約20分蒸す。

Step 7

竹串を刺して焼き加減を確認する。生地がつかなければOK。

Complete!

ハサミで紙皿に切り込みを入れ広げ、ナイフでカットしたら、はちみつをかける。

蒸気によるヤケドに注意しながらダッチオーブンから取り出すこと。

はちみつをかけない場合は、砂糖を増やす。

毎月第1金曜あさ9時30分~

ディスカバリーチャンネルにて放送中

ペナルティ・ヒデとライセンスの井本&藤原が

“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。

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