OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0017

ミートボールと大根のトマト煮込み

大きめミートボール&パスタで抜群の食べ応え。
サブ料理 スープ料理

材料(4~6人)

豚ひき肉……500g
パスタ……100g
生ハム……50g(またはベーコン)
玉ねぎ……大1/2個
大根……1/2本
にんにく……1片
トマト缶(カット)……2缶(800g)
ハーブ塩……適量(または塩こしょう)
パルミジャーノチーズパウダー……20~25g
オリーブオイル……50ml
水……500~600ml

<MEMO>
※今回は生ハムを使用しているが、ベーコンでも代用可。

使用アイテム

作り方

Step 1

ボウルに豚肉、ハーブ塩、チーズパウダーを入れる。

Step 2

粘り気が出るまでしっかり練る。

Step 3

大きめのミートボールに丸める。その際、キャッチボールをするよう手のひらに打ち付けて中の空気を抜く。

Step 4

LOGOS the ピラミッドTAKIBI Lにエコココロゴスをセットする。3層・ステンレス吊り鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを加え、香りが出るまで炒める。

Step 5

玉ねぎと生ハムのみじん切りを加えてなじむまで弱火で炒める。

Step 6

さらに、切った大根を加えて混ぜながら炒める(油が足りない場合はオリーブオイルを適量入れる)。

Step 7

塩を入れて軽く炒め、トマト缶と水を加える。

Step 8

沸騰したらミートボールを加える。弱火で15~20分煮込む。

Step 9

3等分に折ったパスタを入れて、さらに10~15分煮込む。

パスタの煮込み加減はお好みで、溶けるくらいに煮込むと、まろやかな味になる。

Complete!

できあがったら、器によそう。

毎月第1金曜あさ9時30分~

ディスカバリーチャンネルにて放送中

ペナルティ・ヒデとライセンスの井本&藤原が

“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。

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