OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0096

羽根付き餃子

「土曜のよんチャンTV」『全力キャンプ飯!』6/12OA レシピ
メイン料理

材料(12〜15個分)


<餃子>
・豚バラスライス・・・100g
 (縦横1㎝幅に切っておく)
​・豚ミンチ・・・100g
・生姜みじん切り・・・10g
・ニラ・・・50g
​ (0.3㎝の長さに切っておく)
​ ▶細かいほど香りが立って美味しくなります!
・市販の餃子の皮 
 A
・酒・・・ 小さじ2 
・濃口醬油・・・大さじ1強
・水・・・20㏄
・砂糖・・・小さじ2分の1
・片栗粉・・・小さじ1
・溶き卵・・・大さじ1
・胡椒・・・少々
・ごま油・・・小さじ2
                             
<羽根部分>
 B
・片栗粉・・・小さじ1
・水・・・100㏄           
・ごま油・・・ 小さじ1

作り方

Step 1


ボウルに豚バラ→豚ミンチ→生姜をごま油以外の調味料Aと合わせて混ぜる。粘りがでてきたら、ニラを入れて一体感が出るまで混ぜて、ごま油を入れる。
動画で チェック

Step 2


スキレットを熱している間に1を約20gずつ餃子の皮に包む。

Step 3


熱々に熱したスキレットに適量の油を敷いて餃子を並べ、Bを約半分かけて蓋をして、30秒後弱火にする。

Complete!


3分半経ったら蓋を取って、少量のごま油を回し入れ、水分を飛ばす。焦がさないように気を付けながら1分半ほどかけて羽根をつけたら完成!

動画でつくり方を見る

土曜午後1時54分〜

MBSにて放送中

清水アナがソロキャンプに初挑戦!

最新キャンプグッズを駆使して映える&極上のキャンプ飯を作ります。

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