OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0097

具沢山あんかけ炒飯

「土曜のよんチャンTV」『全力キャンプ飯!』6/12OA レシピ
メイン料理

材料(1人分)


〈炒飯〉
・無洗米・・・140g
・水・・・130㏄
・植物油・・・小さじ2
・溶き卵・・・1個分
 A
・塩・・・小さじ2分の1
・胡椒・・・少々
・ごま油・・・小さじ1
〈餡〉
・アスパラガス・・・40g(2本分)
​ (3㎝の長さに切る)
​・ウインナー・・・2本
​ (3㎝の長さに切る)
​・カニカマ・・・6本
​ (手でほぐしておく)
・白ネギみじん切り・・・10g
​・生姜みじん切り・・・5g
 B
・酒・・・小さじ2
・鶏ガラスープ・・・160㏄
・薄口醤油・・・小さじ1     
・オイスターソース・・・小さじ1
・胡椒・・・少々
 C
・片栗粉・・・大さじ1弱
・水・・・14㏄
・ごま油・・・小さじ1

作り方

Step 1


まずは下準備。無洗米を水につけ、30分置く。植物油小さじ2を入れる。

動画で チェック

Step 2


ご飯を強火で5分、中火で5分かけ、火からあげて10分蒸らす。

Step 3


2を溶き卵と混ぜ合わせ、調味料Aを入れる。

Step 4


少量の油で3を炒め、塩、胡椒で味を整える。パラパラになったら白ネギのみじん切りを入れて火からあげる(目安は3分半)

Step 5


少量の油で生姜のみじん切りを炒めて、香りがでたら材料のアスパラ、ウインナー、Bを入れて最後にカニカマを入れる。

Complete!


熱しておいたスキレットにお椀型に成形した炒飯を盛り付け、餡をかけて完成!

動画でつくり方を見る

土曜午後1時54分〜

MBSにて放送中

清水アナがソロキャンプに初挑戦!

最新キャンプグッズを駆使して映える&極上のキャンプ飯を作ります。

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