OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0086

クレープシュゼット

オレンジやクレープを煮込んだ、あったかデザート。
スイーツ/スナック

材料(4~5人)

クレープ生地
卵(Mサイズ)……1個
ホットケーキミックス……60g
牛乳……100ml
バター……10g

【A】
グラニュー糖……小さじ1
塩……ほんの少々
コアントロー(オレンジリキュール)……小さじ1/2

シュゼット液
【B】
グラニュー糖……大さじ2
バター……30g

【C】
オレンジジュース……100ml
グラニュー糖……大さじ2
コアントロー(オレンジリキュール)……大さじ1

オレンジ……1個
パイン……適量
ローズマリー(お好みで)……1/3枝ほど

使用アイテム

作り方

Step 1

LOGOS×SENGOKU ALADDIN ポータブル ガス ホットプレート プチパンのプレートに水を適量(分量外)入れ、火にかけて熱湯にする。

Step 2

LOGOS シェラカップに牛乳、バターを入れて、1.の湯煎にかけてバターを溶かし、人肌程度になるまであたためる。

Step 3

ボウルに卵、Aを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

Step 4

Step3にホットケーキミックスを入れ、混ぜ合わせる。

Step 5

Step4にStep2を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせたら、15分休ませる。

Step 6

熱湯は使わないので流しておく。プチパンを中火にしたら生地をレードルで1杯ほど流し込み、丸くなるように伸ばす。

Step 7

表面がうっすら乾き、裏に軽く焼き色が付いたら、さっと裏返して10秒焼く。

Step 8

取り出したら4つ折りにたたむ。同じように生地を4枚ほど焼く。

Step 9

プチパンを中火にしてBを入れて溶かす。

Step 10

Step9にCを入れてよく混ぜ合わせる。

Step 11

Step10がふつふつしてきたら、弱火にして2分ほど煮詰める。

Complete!

クレープ生地、皮を落として薄切りにしたオレンジ、薄切りにしたパイン、ローズマリーをのせ、スプーンでクレープに時々ソースをかけながら少し煮たら、器に盛り付ける。

ローズマリーは香りが強いので少量を入れ、香り付けをする。

毎月第1金曜あさ9時30分~

ディスカバリーチャンネルにて放送中

ペナルティ・ヒデとライセンスの井本&藤原が

“大人のあそび”に挑戦するアクティブ情報バラエティ番組。

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