OUTDOOR COOKING RECIPE

Step 1

食品ジップ袋に<A>を入れ、よく混ぜたら<B>を入れて馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かす。
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Step 2

あさり、ホタルイカ、うずらの卵の水分をペーパーナプキンなどで吸いとり、全体をしっかり乾かす。
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POINT！　水分が残っているとえぐみの原因になりやすい。
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Step 3

​Step 2をシェラカップに入れ、「LOGOSの森林 ちょっとスモークするリッド」を被せ、スモークチップとグラニュー糖を微量のせたらバーナーやターボライターで着火。これを２回繰り返す。
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Step 4

フタをして20分スモークする。
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Complete!

フタを外し、10分ほどおいてスモークを馴染ませたら完成。
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