OUTDOOR COOKING RECIPE

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#0208

ケーキのような苺クリームパン

果肉感たっぷりのジャムを贅沢にトッピング。
スイーツ/スナック

材料(2個分)


クリームパン…2個
いちご(トッピング用)…2個

<いちごジャム>
いちご…200g
レモンスライス(3mm 幅)…2枚
バター…1片
グラニュー糖…50g
はちみつ…小さじ1

※いちごジャムは日持ちしないので、当日中に食べ切る。

作り方

Step 1


​ジャム用のいちごのへたを取って4〜6等分に切る。レモンは皮を切り落とし、果肉をあら刻みにする。

Step 2


​「LOGOS カラーメスキット」にStep 1とグラニュー糖、はちみつを入れて混ぜたら、30分ほど置く。

Step 3


​いちごから水分がでたら、バターを入れてやや強火にかける。

​POINT! いちごの果肉にしっかりグラニュー糖を浸透させて水分をだすと、むらのないジューシーなジャムができる。

Step 4


​ふつふつしてアクがでたら取り除く。時々やさしく混ぜながら、少しとろみがでるまで煮込む。

Complete!


​スライスしたパンにStep 4をのせたら、いちごをトッピングする。

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