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外ごはん

ソッカ(ひよこ豆のクレープ)

アウトドアで味わう、南フランスの名物料理。
アウトドアで味わう、南フランスの名物料理。
<材料(3枚分)>
ひよこ豆の粉……100g
水……200〜250ml
塩……適量
オリーブオイル……15〜25ml
トッピング用の野菜……適量(トマト、ルッコラ、玉ねぎなどお好みで)
【下準備】
【下準備】
1.ボールにひよこ豆の粉を入れる。
2.水を加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
3.塩とオリーブオイルを入れてさらに混ぜる。できあがった生地を1〜2時間寝かせる。
【作り方】
【作り方】
1.250℃にあたためたLOGOS the KAMADOに、取っ手がとれるスキレット Mを入れておく。熱くなったらオリーブオイルを引く。
2.寝かせていた生地をかき混ぜ、レードル2杯分を流し入れる。
3.7〜8分焼いたら、取っ手がとれるスキレット Mを取り出す。
4.焼けたソッカにお好みでトッピングをのせてもよい。
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