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外ごはん

じゃがいものガレット

おやつにもぴったりなお手軽ガレット。
おやつにもぴったりなお手軽ガレット。
<材料(3枚分)>
じゃがいも(大)……1個
塩……適量
こしょう……適量
スパイス、ソース(お好みで)……適量
油(お好みのものでOK)……適量

※今回、油はライスオイルを使用。
【作り方】
【作り方】
1.スライスしたじゃがいもを千切りにし、塩、こしょう、油を加えて混ぜ合わせる。

<POINT>
※でんぷん質が流れてしまうので、じゃがいもは水にさらさない。また塩、こしょう、油を加えるのは焼く直前にする。
2.焦げ付きにくい焼きそばシートに油を引き、1.をのせる。
3.eco-logosave チューブラル/G80Lの鉄板にのせて焼く。半分ほどきつね色になったらひっくり返す。

<POINT>
※油揚げするようなイメージで焼いていく。
4.両面がカリカリに焼けたら、仕上げにお好みでスパイスやソースをふる。
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