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外ごはん

しらすとハーブのフリテッレ

スナック感覚でサクサク食べられる、イタリア風お好み焼き。
スナック感覚でサクサク食べられる、イタリア風お好み焼き。
<材料(3人分)>
しらす……60g
ディル……3g
卵……2個
小麦粉……25g
パン粉……8g
シュレッドチーズ……10g
オリーブオイル……適量
パプリカパウダー(お好みで)……適量
【作り方】
【作り方】
1.ディルをみじん切りにする。
2.ボールに卵、小麦粉、パン粉、シュレッドチーズ、しらす、ディルを入れる。
3.均一になるまで混ぜ合わせる。
4.eco-logosave チューブラル/G80Lに鉄板をのせ、さらに焦げ付きにくい焼きそばシートを敷いたらオリーブオイルを引く。
 
<POINT>
※オリーブオイルなしのノンフライでもよい。また、シュレッドチーズの代わりにパルメザンチーズパウダーを使うとより本格的な味になる。
5.スプーンで生地を適量ずつすくって流し入れ、形を整えながら弱火〜中火で焼く。
6.片面が焼けたら裏返し、両面がカリッとするまで焼く。
7.お好みでパプリカパウダーやディル(分量外)をふったらできあがり。
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