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外ごはん

ヒデのBBQuicking!
おでん土鍋de2色鍋

仕切おでん土鍋を使えば、2つのメニューを同時に調理できます
仕切おでん土鍋を使えば、2つのメニューを同時に調理できます
<おでん材料(3人分)>
・だし汁…1500ml
・酒…100ml
・砂糖…大さじ3 
・みりん…50ml
・しょう油…大さじ4 
・塩…小さじ1 
・具材はお好みで
 
〈キノコとエビのアヒージョ〉
・オリーブオイル…240ml
・にんにく…2片 
・アンチョビペースト…大さじ1
・塩…小さじ1 
・白ワイン…小さじ2 
・黒こしょう…少々 
・キノコ(マッシュルーム、エリンギ、しいたけ、まいたけ)…お好みで
【作り方】おでん
【作り方】おでん
1.酒・砂糖・みりん・しょう油とだし汁を混ぜ合わせおでん土鍋(片側)に入れる。

2. お好きな具材(下ゆでしておく)を入れ、加熱する。

【作り方】アヒージョ
【作り方】アヒージョ
3. 熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにく・アンチョビを加える。

4. にんにくの香りがしてきたら、きのこ・エビを加え、塩コショウで味を調える。

5. 白ワインを加え、片側のおでん土鍋にアヒージョを移す。

6. 大根に味がしみ込めば完成。

おあそびマスターズ
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