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外ごはん

ヒデのBBQuicking!
ホットサンドで油揚げ餃子

ホットサンドパンでカリッとジューシーに
ホットサンドパンでカリッとジューシーに
<材料(3人分)>
油揚げ……3枚
豚ひき肉……150g
キャベツ……大サイズの葉1.5枚
ニラ……1/4束
ニンニクチューブ……大さじ1/2
しょうがチューブ……大さじ1/2
塩……小さじ1/4
しょう油……小さじ1/2
酒……大さじ1/2
ごま油……小さじ1
サラダ油……大さじ1/2
【タレ】
酢・ラー油・しょう油……お好みで
【作り方】
【作り方】
1.油揚げはホットサンドパンの幅に切る。キャベツは塩(分量外)を振っておく。余分な水分が出るのでキッチンペーパーでふき取る。
2.ひき肉に塩を入れてよくこねる。水気をきったキャベツ・みじん切りにしたニラ・ニンニク・しょうが・しょう油・酒・ごま油を加えて混ぜ合わせる。
3.油揚げの中に餡を詰め、中身が出てこないように入口を折り返しておく。入れすぎるとはみ出すことがあるので要注意。
4.ホットサンドパンを熱し、サラダ油をひく。油揚げを入れ、ひっくり返しながら片面を5分づつ焼いていく。
5.中まで火が通り、軽く焦げ目がつけば完成。お好みで、しょう油・ラー油・酢につけてどうぞ。
おあそびマスターズ
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