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外ごはん

ヒデのBBQuking!
秋刀魚でアンチョビレモンアヒージョ

秋刀魚を丸ごと使ったあっさりレシピ
秋刀魚を丸ごと使ったあっさりレシピ
<材料(3人分)>
秋刀魚……2尾
オリーブ……10個
レモンスライス……お好み
アンチョビの粗みじん切り……2枚分
鷹の爪……1本
ニンニク(スライス)……1片
オリーブオイル……適量
ローズマリー……1本
塩……適量
コショウ……適量
バケット……お好きなだけ
【作り方】
【作り方】
1.秋刀魚を6等分にぶつ切りにする。

2.塩コショウをして下味をつける。

3.スキレットにオリーブオイルを適量入れ、中火にかける。

4. スライスしたニンニク・鷹の爪を入れ、オイルに香りが移ったらみじん切りにしたアンチョビ、オリーブを加える。

5.ぶつ切りにした秋刀魚をスキレットに入れ、薄くスライスしたレモンを全体にまんべんなくのせ、中央にローズマリーをおく。

6.180℃に熱した、「LOGOS the KAMADO」に入れ5分程度焼いていく。

7.秋刀魚に火が通ったら、ドライパセリをふりかけて完成。お好みで、火であぶったバケットと一緒にどうぞ。

おあそびマスターズ
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