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外ごはん

クリームチーズとワサビのディップを挟んだハンペンのスモーク

薫製の風味とわさびの辛さがくせになる。
薫製の風味とわさびの辛さがくせになる。
<材料(6人分)>
はんぺん(大判のもの)……1枚
液体調味料(しょうゆ、オリーブオイル)……適量
LOGOSの森林 特撰薫製チップ(メイプル)……2つかみ

【ディップ】
クリームチーズ……100g
わさび……7g

<MEMO>
※液体調味料は、バルサミコ酢などもおすすめ。
【作り方】
【作り方】
1.はんぺんを3つに切りわけ、間に切り込みを入れる。切り込み部分にクリームチーズとわさびを混ぜ合わせたディップを詰める。

2.LOGOSの森林 スモークタワーにチップを2つかみ分入れる。

3.はんぺんと、液体調味料をスモーカーにセットする。

4.熱薫で20分ほどスモークする。

<POINT> 
※スモークした液体調味料は、肉料理のソースにも最適。また、それぞれの調味料を小皿にわけてスモークすれば、組み合わせて使うことができる。

5.風味と色が付いたら、スモーカーから取り出す。

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