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外ごはん

KAMADOハンバーグ

石窯のようにじっくりと焼いて、肉のうまみを引き出す。
石窯のようにじっくりと焼いて、肉のうまみを引き出す。
<材料(6人分)>
【ハンバーグ】
合いびき肉……500g
玉ねぎ……1/2個
にんじん……1/2本
マッシュルーム……4個
バター……15g
塩……小さじ1
白こしょう……少々
ナツメグ……少々
卵……1個
パン粉……30g
牛乳……大さじ2

【ソース】
トマトケチャップ……80g
ウスターソース……大さじ1
砂糖……5g
水……大さじ1
ナツメグ……少々

【付け合わせ】
じゃがいも……1個
にんじん……1/2本
グリーンアスパラガス……3本
オリーブオイル……小さじ2
塩……ひとつまみ
【下準備/ハンバーグのタネ】
【下準備/ハンバーグのタネ】
1.玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めておく。

2.ボウルにパン粉と牛乳を入れて5分ほどおき、残りのハンバーグの材料を入れて、粘り気が出るまでよく練る。

<POINT> 
※事前に家でやっておいてもOK。
※ソースの下準備は、材料をすべてクッカーに入れて、
 ハンバーグができる前にあたためておく。

【作り方】
【作り方】
1.付け合わせの材料を一口大に切り、LOGOS 焼きそばシートに並べ、塩とオリーブオイルをふって包む。

2.1.を250℃にあたためたLOGOS the KAMADOに入れ、約25分焼く。

3.スキレットSを入れてあたためておく。

4.スキレットSにオリーブオイルを引き、ハンバーグをのせてLOGOS the KAMADOに入れる。

5.約5分焼いたら、スキレットSを取り出してひっくり返す。

6.ふたたびLOGOS the KAMADOに入れて、約7分焼く。

<POINT> 
※途中で温度が下がるようなら、下火の炭をたす。

7.中まで火が通ったら、スキレットSを取り出す。焼きあがったハンバーグにソースをかけ、付け合わせを添えればできあがり。

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